紫シソ葉はシソ科の一年草で、原産はヒマラヤ、中国南部です。 日本への来たのは平安時代といわれ、わが国では最も古い野菜の一つです。 シソの葉は非常に栄養価が高く、特にカロチンの多さは全野菜の中でもトップクラス（100ｇ中11,000μｇ）です。 カルシウム、鉄分など無機質、ビタミンもB1・B2・C・Eを豊富に含んでいます。 シソには多くαリノレン酸も含まれています。αリノレン酸は体内でEPA（エイコサペンタエン酸）やDHA(ドコサヘキサエン酸)に代謝されます。 ■お召し上がり方 健康補助食品として1日2g程度を目安に水やお湯などお好みのお飲み物に溶かしてお召し上がりください。