ユニーク！未体験！サンジョヴェーゼで造った白ワイン!!
しかもフレンチオークの≪バリック樽で発酵！≫さらに12ヶ月のオーク樽熟成!!
なんという白ワインだ!!「奇をてらったワイン？」いやいやその味も旨いんですって！
『輝くゴールドカラー、熟した濃厚な果実味！リッチな風味!!』樽熟成した高級白ワインがお好きな方、珍しいワインを飲んでみたい方、是非とも試してみて下さい!!
| 【限定入荷！】 ユニーク！未体験！サンジョヴェーゼで造った白ワイン!! しかもフレンチオークの≪バリック樽で発酵！≫さらに12ヶ月のオーク樽熟成!! なんという白ワインだ!!「奇をてらったワイン？」いやいやその味も旨いんですって！ 『輝くゴールドカラー、熟した濃厚な果実味！リッチな風味!!』樽熟成した高級白ワインがお好きな方、珍しいワインを飲んでみたい方、是非とも試してみて下さい!! | |
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| [レ・ロッケ・マラテスティアーネ・アンティカ・マリネリア・ルビコーネ・ビアンコ] | |
みなさん！みなさん！ 面白い！珍しい！飲んでみたい！ な、なんとイタリアの土着黒ブドウ品種[サンジョヴェーゼ] で造り出す白ワイン！ 果たしてこれは白ワイン！？ いや、たしかに白ワインでして、その色合いは透明感ある 輝くような黄金色のシャイニー・イエロー。味わいもオー ク樽熟成、しかも新樽のバリック樽で熟成させた高級白ワ インの印象があります。 しかしながらたっぷりのコクがあり、厚みのある粘性の高 いボディ。タンニン(渋み)は樽からくるものか、穏やかで 控えめ。白ワインながら、白ブドウでは決して味わえない 独特の風味。 なんてユニーク！今まで未体験の味！ そのワインの名は [レ・ロッケ・マラテスティアーネ・ アンティカ・マリネリア・ルビコーネ・ビアンコ]！ さて、どうやって造っているのかと言いますと、収穫され た黒ブドウ[サンジョヴェーゼ]は果皮に浸さず、その搾り たての果汁のみをフレンチオークのバリック樽で発酵させ、 熟成させていると言う、珍しいワインなんです！ 果皮に含まれるアントシアニンやプロアントシアニジン （タンニン）をほぼ含んでおらず、中の凝縮した透明なエ キスのみを抽出することで、赤ワインでは無く白ワインが 生まれるというわけなんです！ フランス風に言うとブラン・ド・ノワールといった感じで しょうか。スパークリングやシャンパンではピノ・ノワー ルやピノ・ムニエといった品種で見かけますが、白ワイン はあまり見かけず飲む機会も早々にない非常に珍しいワイ ンなんです。 黒ブドウのサンジョヴェーゼはイタリアでも最もポピュラー で、キャンティやブルネッロ・ディ・モンタルチーノでも 親しまれているブドウ品種ですが、育て方によっては、果 実味も酸度も高く育て上げられるブドウです。しかし果汁 のみとなると、よっぽどブドウ自身のポテンシャルが高く ないと弱々しいか、ジュースのようになってしまうもので すが、このワインはしっかりとしたコクと厚み、綺麗な酸 味、そして樽熟成によるバニラやスパイスのリッチなアロ マが非常に素晴らしい白ワインの味わいに仕上がっている んです!!! 奇をてらったという訳ではなく、元来黒ブドウで造る白ワ インというのは昔からあるのですが、あまり見かけない （造られない）ため、日本ではあまり見かけません。 ただ、珍しいとか面白いというだけでご紹介はしません！ その味わいも非常に素晴らしい!! オーク樽熟成による リッチな風味、凝縮感ある果実味、きれいな酸味、どれを とっても上質！コストパフォーマンス高い!! ワイン好き、ワインを色々と飲んでみたい！という方は 是非一度試して頂きたい、黒ブドウから造られた白ワイン！ |
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
黒ブドウ[サンジョヴェーゼ]で造り出す≪白ワイン≫！ しかもフレンチオークのバリック樽で≪発酵≫！ さらにオーク樽にて12ヶ月の≪樽熟成≫！ さて、どうやって造っているのかと言いますと、収穫され た黒ブドウ[サンジョヴェーゼ]は果皮に浸さず、その搾り たての果汁のみをフレンチオークのバリック樽で発酵させ、 熟成させていると言う、珍しいワインなんです！ 果皮に含まれるアントシアニンやプロアントシアニジン （タンニン）をほぼ含んでおらず、中の凝縮した透明なエ キスのみを抽出することで、赤ワインでは無く白ワインが 生まれるというわけなんです！ 造り手の[レ・ロッケ・マラテスティアーネ]はエミリア・ ロマーニャ州で1950年代からブドウの栽培と醸造を行って きたワイナリーが1994年に合併して創設された協同組合ワ イナリー。 地元の1200を超える組合メンバーと合計1000haを超える畑 を所有する一大ワイナリー。協同組合の強みを活かし、安 定したブドウの品質、そして良質なブドウを厳選してワイ ンは造られます。 ワイナリー名の由来は、15世紀までエミリア・ロマーニャ はリミニを支配したマラテスティ(マラテスタ)家より名付 けられています。 | |||||||||||||||||||||