ミッシェル・トリノ・エステート Michel Torino Estate

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アルゼンチンの至宝と呼ばれる産地「カファジャテ」を代表する生産者

ブエノスアイレスから約1700km、アルゼンチン北西部に位置し、アルゼンチンワインの至宝と称えられる「カファジャテ」産のワイン。葡萄園は標高1700mの場所にあり、1年のうち340日以上が晴天、一日の寒暖差は最大で25℃、そして湿度が低い(平均15%)ため葡萄が病気にかかりにくく、『高品質なワイン「しか」造れない』と言われるほど葡萄栽培には理想的な土地。1892年にこの地で葡萄の栽培を始めたミッシェル・トリノは、現在700haを超える葡萄園を所有し、世界30カ国以上に質の高いワインを提供している、カファジャテを代表する生産者の一つです。ミッシェル・トリノでは多数のシリーズワインをつくっています。アルゼンチンの有機認証機関「アルゼンサート」認定の有機栽培葡萄を100%使用したオーガニックワイン「クマ」(クマとは現地語で「クリーン、ピュア」という意味)、熟成期間を長く設けたエレガントな味わいの「ドン・ダビ レゼルバ」シリーズなどが、安定性の高い人気シリーズとなります。

Don David Malbec Reserve ドン・ダビ マルベック レゼルバ

マルベック100%

色
すみれ色の輝きがある生き生きとした赤色。
香
プラムジャムやレーズンの香り。樽熟成によるヴァニラやトーストのニュアンス。
味
甘みとタンニンのバランスが非常によく調和がとれている。アタックはプラムやチョコレートの甘く柔らかいタンニンを持ったフルーティーな味わい、最後にはアーモンドやナッツなど のドライフルーツの豊かな味わいを楽しめる。
栽培・製法
平均樹齢20年以上の葡萄を使用し、手摘みで収穫。マセラシオンは5℃で3日間。アメリカンオーク40%、フレンチオーク60%の小さな樽で12ヶ月間で熟成する。
受賞歴
  • 2010年 ワイン・スペクテーター 87点
  • 2009年 パーカーポイント 87点

※いずれも100点満点中

料理
  • バーベキュー
  • Tボーンステーキ
  • シェーブルタイプのチーズ（山羊のチーズ）