Spinach/ホウレンソウ
ほうれん草
１年中スーパーに並んでいるホウレンソウですが、本来の旬は冬です。
秋冬どりするのが作りやすく、甘くて栄養価の高いホウレンソウになります。
ホウレンソウは、寒さに遭うと、体内の水分を減らして糖度をますことで
自身が凍るのを防ぐ自己防衛機能を持っています。
そのため、冬にとれるホウレンソウは甘みが増すのです。
春にまく場合は、必ず春まき用の品種をお買い求めください。
ホウレンソウは、カロテン、ビタミン、鉄、カルシウムなど多く含む健康野菜！
ぜひ、育ててみてください。
栽培カレンダー
科名：アカザ科
食用部分：葉
生育適温：１５～２０℃
発芽適温：２０℃
・冷涼地/北海道、東北地方、新潟県、富山県、石川県、高冷地
・中間地/関東、中部、近畿、中国、北陸（一部の高冷地を除く）
・暖地/四国・九州、沖縄県
※上記の地域区分はあくまでも目安です。お住まいの気候条件に合わせて栽培してください。
剣葉ほうれん草 味緑の特徴
葉に浅く切れ込みが入る春まき用のほうれん草です。
とう立ちの心配がなく病気にも強い品種です。
葉肉が厚く農緑で照りがあります。
プランター栽培もおすすめです。
ほうれん草の育て方
