商品紹介 	 	  	富山県高岡市の老舗、山元醸造のこだわりの一品。富山県砺波地方産エンレイ大豆、国産米（北陸米）を100％使用し、十五割糀（社内比2から3倍の糀）にて仕込んだ甘口米こうじ味噌です。発酵を促進する為、天地がえしにて二次発酵させました。エンレイ大豆のコク深い味わいと歩合（米と大豆の比率）の高い米こうじの甘味が特徴で、だしを入れなくてもおいしくいただけます。また酒精等を一切使用せず、非加熱製法のため、酵母菌が生きた生味噌です。味噌本来の味をご賞味ください。ガス抜き弁を通して、味噌が呼吸をし続けています。    	  	 ご注意（免責）＞必ずお読みください 	 	  	高温の場所で保管されますと、液漏れすることがございます。