シナノドルチェりんご
濃厚な味と高い芳香のりんごです
デザートを意味するドルチェと名づけられた期待のりんごがシナノドルチェりんごです。
糖度が14～15度あり、酸味もあり濃厚です。
香りのいいい果汁も豊富です。
「つがる」と「シナノスイート」のあいだをつなぐ、味のいい林檎です。
りんごの甘味は、りんごの葉の炭酸同化作用によって作られます。
葉が太陽の光によって、水と炭酸ガスから糖分を作り、それが果実に貯まって甘味が生まれるのです。
この果糖には、α型とβ型があり、果糖を冷やすとα型からα型の3倍もの甘さのある、β型に変化します。その為、冷やして食べる方が、りんごの甘味が強く感じられるのです。
しかし、人間の舌はあまりに冷たくすると、逆に感覚がわからなくなってしまいますので、りんごを10℃前後に冷やすのが、一番美味しく味わえるコツです。
ビニール袋に密封して、冷蔵庫に入れて食べるのが、一番美味しく味わう方法です。
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リンゴは栄養効果抜群の果物です
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1日1個のリンゴは医者を遠ざける
～健康のために１日１個のリンゴを食卓に～
●成人病予防に効果的な「カリウム」
リンゴに多く含まれる「カリウム」は、「ナトリウム」とのバランスによって血圧を安定させ、食塩の過剰摂取に歯止めをかける働きがあります。
塩分が多い日本人の食生活には欠かせない栄養素です。
腎臓から「ナトリウム」の排泄量を増やしたり、細胞内の塩分濃度を低くして高血圧を防ぎます。
●食物繊維が腸の働きを活発にする
皮にはもちろん、果肉にも食物繊維が豊富なリンゴです。
繊維の中では「ペクチン」が多く、腸内のコレステロールや胆汁酸を吸着して排泄します。
おなかが痛いとき、すりリンゴを食べると収まるのは、「ペクチン」が荒れた胃腸の粘膜に張り付いて保護してくれるからです。
1日1個のリンゴは美人の素
「ペクチン」は便秘を防ぎ、腸の運動も活発にするため、美容にも効果的です。
不要な物を体内から排出し、ガンの予防にも有効だと言われています。
洗顔のあとリンゴ液をすり込んだりパックするとシットリとさわやかな肌になります。
リンゴの皮にはいろいろな栄養が含まれていますから、皮ごと食べるのが最善です。
