かぼす果汁100％はクエン酸や有機酸の酸度が高いため開封前は常温でも雑菌が増殖しにくい日持ちのする果汁です。
そのためラベル表示は「常温保存（開栓後は冷蔵のうえお早めにお飲み下さい）」としています。
賞味期限は短目の３ヶ月にしていますが、６ヶ月、１ヵ年といった 賞味期限の設定も可能です。
しかしながら、瓶詰め後少しづつ褐色に色がついてまいります（乳白色の果汁がすこしづつ褐色に変化します。皮をむいたリンゴが 褐変するような現象です。褐色の色素自体はお味噌の褐色成分と同じで、有用な成分です） 。
また果汁のオイル分等の天然成分が液面に分離してきます。
どちらも飲用にはさしつかえないのですが「フレッシュな味わい」は、やはり瓶詰めしたての果汁にかないません。
そのためできれば冷蔵保存をお勧めします。
冷蔵保存することで果汁の着色を最小限に抑えられます。

大分県特産のかぼす１００％果汁です。
ストレートで飲んでもよし！焼酎に入れてもよし！料理にも使える万能健康果汁。

当店の果汁は安全に留意して栽培された栄養価の高い優良果実から絞った果汁を即冷凍保存したものです。
毎日のように、製造瓶詰め発送。最高レベルにフレッシュな状態でお届けしておりますので、搾りたてが味わえます。

※ご注文をお受けして詰めますので、ご注文から発送まで1週間の余裕をお願いいたします。 　

原材料；かぼす（大分県産）/糖類は一切加えていません。
内容量；1L×6本
賞味期限；製造日より3か月
保存方法；高温・直射日光を避け、冷暗所にて常温保存