特に厳選した良質の胡麻を時間をかけて軽く煎り、圧搾法で絞った胡麻油です。まろやかな味と軽い香りに仕上げています。まろやかな風味の胡麻油で、天ぷらを揚げるのに最適なごま油です。江戸前の天ぷら屋さんでも実際に使用して頂いているプロが認めた胡麻油です。ほのかに香る胡麻油の香りが、料理の邪魔をせず、素材本来の旨みを引き出します。