テンペとはインドネシアでの伝統的な発酵食品で、ゆでた大豆を「こうじ」の一種テンペ菌で発酵させたものです。<br>そのまま食べるほか、煮物、ステーキ、揚げ物などに。お米と一緒に炊いてもお召し上がりいただけます。