中国江蘇省の塩田で作る天日塩です。ここでは、塩田に引き入れられた海水が約６ヶ月後、大粒の結晶塩となり、さらに天日にて日干しされます。収穫された大粒結晶塩を洗浄し粉砕します。さらに、中国国内にて夾雑物を手作業で丁寧に除去し、小売用袋に充填したものが塩田天日塩　浜菱です。