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●ももいちごについて

『ももいちご』は徳島県佐那河内村のたった36軒の農家でだけ栽培されている非常に希少性の高いイチゴです。
JA徳島市佐那河内村支所と大阪中央青果が共同開発して作られたブランド苺で、出荷先は大阪中央青果に限定されており、市場では常に高値で取引されるようになりました。

『ももいちご』は普通のイチゴよりもやや丸みを帯びていて、大きい粒になると扁平形をしています。
その形は非常に可愛らしく、やはりどことなく桃の形を連想するので『ももいちご』と名づけられたのも納得できます。

甘くて口の中にほうばると果汁が口の中いっぱいに広がりとってもジューシーな味わいです。
果肉も他のイチゴより柔らかく、とっても食べやすいイチゴです。

２００９年１２月に『ももいちご』農園にお邪魔致しました。まず驚いたのは、非常に綺麗に整備されたビニールハウスで作られている事です。衛星・品質管理の行き届いたハウス内で『ももいちご』は愛情かけて育てられます。最近のイチゴは苗を吊るして育てるのが一般的ですが、『ももいちご』地面上で土で育てる昔ながらの栽培方法です。手間暇の掛かるやり方ですが、『ももいちご』は土・水に至るまで徹底してこだわって育てております。

写真のように、太陽の日が当たり、イチゴの実に葉がかぶらないように、竹串で実を分けて置いて管理しております。貴重な実の中から、悪い実は取り除き、厳選されたよい実のみが、『ももいちご』として出荷されます。『ももいちご』は厳しい管理の中から選びぬかれた、正にエリート中のエリート果実なのです！

●いちごの保存について

★冷蔵保存の仕方
乾燥を防ぐためラップまたはビニールに入れて冷蔵庫の野菜室へ。
パックの中に傷んだものがあれば出しておきます。
水洗いをすると果皮が弱るので、食べる直前に洗います。
その際、へたを取って水洗いするとビタミンCが流れてしまうので、そのまま洗って下さい。

★冷凍保存の仕方
よく洗ってへたを取り、水気をふきとったあと、砂糖をまぶして(砂糖は加えても、加えなくてもかまいません)、ファスナー付きのビニール袋に入れて冷凍します。
ピューレ状や煮てソース・ジャムにしても冷凍できます。

冷凍いちごの食べ方は解凍せずにそのままシャーベット感覚。
半解凍状態でミルクをかけて…。
凍ったままミキサーに牛乳と一緒に入れいちごシェイクなどでお召し上がり下さい。

お客様から、ご感想いただきました。
どうもありがとうございます！！

品質について

等級：贈答向けＡ品の商品にてお届けいたします。
＊品質・お味はもとより、外観も優れた最高品質の果実です。
ご進物用にも最適です。