石川県産契約栽培米を100％使用し、霊峰白山を源流とする「百年水」と麹のチカラで糖化醗酵させたアレルギーフリー（*）の醗酵ドリンク。「おいしい」を第一に研究を重ね、自然の甘味とコク、さらりとしたのどごしを実現しました。料理やお菓子づくりにも安心してご使用いただけます♪米粉を溶かす製法ではなく、精米した契約栽培米を麹で醗酵させています。醗酵により、お米本来の味はもちろん、ビタミンやミネラル、必須アミノ酸などの栄養価も得られるのです。 　 プレミアム ライスミルクの特徴 ◎脂質は牛乳の10分の1 ◎コレステロールゼロ・乳糖ゼロ ◎カロリーは牛乳の25％オフ ◎添加物・砂糖・食塩フリー ◎乳由来・大豆由来原料フリー 栄養成分（100mLあたり）　 エネルギー 50kcal、たんぱく質 0.5g、脂質 0.1g、コレステロール0.0mg、炭水化物 12.1g、糖質12.0g、糖類10.8g、食物繊維0.1g、食塩相当量 0.005g、アミノ酸54.9mg、乳糖0.0g お召し上がり方　 そのままお飲みください。料理やお菓子づくりにも安心してご使用いただけます♪