■著者<br />北島幸枝<br /><br />■内容紹介<br />高校で生物や化学を学んでいない学生でもわかりやすく、やさしく学び始められるシリーズ。管理栄養士国家試験に備えて基礎の力が身につく。<br /><br />■シリーズ名等<br />ステップアップ栄養・健康科学シリーズ １０<br />