これまでの菊芋パウダーは、菊芋だけを使用したものでしたが、新たに菊芋だけではなく食物繊維に特化した菊池産の食材を集めてミックスパウダーにしました! 菊芋には水溶性の食物繊維が多く含まれており、食べたものの消化を手助けすると言われています。特に「イヌリン」という成分が多く含まれることで知られており、健康志向の方に注目されている食材です。赤大豆とは限られた地域でしか栽培されておらず珍しい大豆と言われています。小豆のようなえんじ色の皮にはアントシアニンが含まれており、その他にも必須アミノ酸のリジンやグルタミン酸が含まれ、栄養が豊富なことで知られています。大豆はイソフラボンなどのイメージが強くありますが、実は食物繊維も豊富に含まれています。菊池の特産品である水田ごぼうは、お米を作った後の畑で作ることで白く柔らかく風味の良いごぼうになることで人気のある野菜です。食物繊維と聞いてごぼうをイメージする方も多いのではないでしょうか?ごぼうは野菜の中でも食物繊維が多い野菜であり、ごぼう茶なども有名です。さらに、食物繊維の他にも、菊芋に含まれる成分として知られる「イヌリン」がごぼうにも含まれていることはご存じでしたか?