 【美しいアロマと優雅な飲み心地!!】果実味がきれいなリュサック・サンテミリオン!! 柔らかな旨みが心地よい、落ち着きある味わい!! フレッシュな果実味の軽やかさとまろやかさの絶妙バランス!! ほどよいボリューム感で渋すぎないから食中酒にぴったり!! 牛ステーキやローストビーフとの相性抜群です!! |
| [シャトー・シェロー 2011] |
| かつて当店で大ヒットを記録したあの極旨ボルドーワイ ンが、久しぶりに帰ってきました!! なんと6ヴィンテージも飛んで入荷したこのワイン、バ ランスのよいエレガントな味わいは、期待通りに健在!! ほどよいボリューム感がありながら渋すぎない味わいな ので、食中酒としても大活躍すること間違いなしの1本 が、本日のご紹介です!! その名も、 [シャトー・シェロー 2011] !! 銘醸地サンテミリオンのすぐ隣の地区にして、サンテミ リオンのトップシャトーに酷似した土壌を持つ【リュサッ ク・サンテミリオン地区】の、掘り出し物ワイン!! このシャトーの土壌はちょっと特殊で、亀裂の入った石 灰岩の上に粘土石灰質が重なるというもの。 このタイプの土壌は、サンテミリオンのトップシャトー のブドウ畑によく見られるもので、特にメルローに向い ており、とびきりエレガントな味わいが生み出されると いうわけなのです。 しかも、そのブドウ栽培は気が遠くなるほどの丁寧さ!! ブドウの樹1本1本にあわせて対処する栽培方法により、 収穫されたブドウは完璧なる完熟状態になります。 さらに、収量を低く抑えて一粒一粒の凝縮感を高めたブ ドウのみを使用し、完成度の高いワインを造っているん です!! その味わいたるや、 『真っ赤に完熟したプラムやチェリーのみずみずしい果 実味に、スミレやバラの花の香り、そしてリコリスや森 林の爽やかさも感じられる心地よいアロマ!! 一口飲めば、なめらかで優雅な飲み心地。果実のフレッ シュ感がたっぷりとあふれつつも、柔らかな酸と穏やか な渋みが絶妙に引き合う、落ち着きのある味わいです。 丸みのあるボディ感に寄り添うまろやかな旨みもほどよ く、何杯飲んでも飲み飽きしないワインです。』 リュサック・サンテミリオンらしいなめらかで優雅な飲 み心地に、思わずグラスも進みます!! 王道の牛ステーキやローストビーフはもちろん、ミート ソースのパスタや青椒肉絲などとも好相性!! まさに食中酒としてぴったりの１本です。 どうぞたっぷりとご堪能ください!! |