 【濃厚リッチな白!!最後の一滴まで超絶美味!!】噛みしめたくなるボディ感!!エレガントかつ飲み応えたっぷり!! 出来たてにして衝撃的な旨さにグラスが進んで止まらない!! 華やかアロマのコロンバールを主体にした優雅な味わい!! 黄金果実味の完熟グロ・マンサンと爽やかソーヴィニョンを絶妙にブレンド!! 生牡蛎はもちろん、魚貝のグリルとの相性も抜群です!! |
| [レ・ドゥー・テロワール・ブラン 2015] |
| 夏が来れば思い出す・・・あの旨さ!! 本日のご紹介は、この季節にぴったりの白ワイン!! そのワインとは、当店ではもうすっかりおなじみの、あ の一風変わった超極旨ワイン、[レ・ドゥー・テロワー ル]シリーズの白!! フランス語で『2つのテロワール（土地）』を意味する 名前のとおり、“旨さ重視”で選んだ2つの異なる地域 のブドウ品種が出会い、絶妙なブレンドから生まれたワ インなんです。 久々に飲んでみて、やはり衝撃的に旨い!! しかも今回の入荷は、超フレッシュな出来立て2015年 ヴィンテージ!! その名も、 [レ・ドゥー・テロワール・ブラン 2015]!! [レ・ドゥー・テロワール]とはそもそも、 『たとえばそこに、ボルドー産の爽快でエレガントな ソーヴィニョン・ブランと、南仏産のたっぷりジュー シーな白ブドウがあったとしたら… 想像をはるかに超える素晴らしいワインが、ブレンドの 妙によって生まれるかもしれない!!』 というコンセプトで生まれたワインでしたが、 何と今回の2015年ヴィンテージは、南仏ガスコーニュの ブドウがボルドー産よりも格段に品質が上等だったため、 まさかの“IGP コート・ド・ガスコーニュ”になるとい う事態に!! じつは、造り手のシレッシュさんは、数年前にすでに、 『ガスコーニュの白ブドウは、ゆくゆくはボルドー産を 超えるであろう』 と予言しており、そして2015年、まさにその通りになっ た、というわけだったのです。 そして、このワインのコンセプトとして依然変わらない のが、『選び抜いた最高のブドウから造る』ということ。 それって、当たり前のことでは？・・・と思われますが、 実は決められた畑しか持っていない生産者は、なかなか 自由にブドウを選べないもの。 しかしシレッシュさんは、土地に縛られずに常に最高の ブドウから最高のワインを造りたい、という考えから、 『このヴィンテージの最高の2つのテロワール』を選ん でいるというわけなんです。 今回ご紹介する2015年ヴィンテージは、ガスコーニュ産 のコロンバール種を主体に、完熟のグロ・マンサンで果 実味をふくらませ、それを爽快なソーヴィニョン・ブラ ンできりりと引き締めた絶妙なブレンドになっています!! その味わいたるや、 『コロンバール種の華やかな香りに、完熟のグロ・マン サンのとろけるような果実味!!アプリコットやネクタリ ンの濃密なアロマに、蜜リンゴの甘酸っぱさ、さらに咲 き乱れる花のような香りが次々にあふれ出します。 一口飲んだ瞬間、思わず圧倒されてしまうほどのたっぷ りジューシーな果実味!!ソーヴィニョン・ブランの爽や かさが、濃厚な果実味を心地よく引き締めており、レモ ンやオレンジを思わせる柑橘系の香りがふわりと鼻腔を くすぐります!!喉越しの爽快感だけにとどまらず、厚み と奥行きのある味わいは飲み応え十分!!ついついグラス が進んでしまい、飲みすぎてしまいそうです!! 最初の一口から最後の一滴まで、とにかく旨いんです!!』 思わず『美味しい!!』と言わずにはいられない旨さ!! 喉越しだけではもったいない!!噛みしめるように味わい たいワインです!! キリッと冷やしてそのまま飲んでも美味しく、また、料 理との相性も幅広く抜群!! 特にバーベキューやピクニックなど、太陽の下で飲むの がオススメです!! どうぞ、あらゆる場面でたっぷりとお楽しみ下さいませ!! |