野菜のうまみがぎゅっとつまった、滋味深い味わいが楽しめる干し野菜。この干し野菜の作り方と、特長を生かしたレシピを紹介。<br><br>出版社：家の光協会<br> サイズ：23cm<br> ページ数：95ページ<br> 本谷惠津子／著 <br>発行日：2008年11月