伝統の醸造技術を生かし、米などを原料につくり出したみりんタイプ発酵調味料です。照り出しが良く、くさみをとり、上品な甘味が付与でき、色々な調理食品の風味を引き立てます。アルコールを少なめに加減し、糖分の特徴を生かして醸成した、半煮切りタイプです。本品は酒税法上の酒類には含まれません。本品は調味料です。※本製品は、業務用専用製品です。