◆アフリカ大陸の最高峰キリマンジャロ（５８９５ｍ・TANZANIA）はケニアとの国境に位置し、キボー峰(5895m)、マウェンジ峰(5149m)、シラ峰(3962m)より成り立つ。
その壮大な裾野には、世界的な野生動物の楽園が広がりサファリパークとして有名です。
キリマンジャロの名前の由来は、山裾に住むチャガ族の言葉『征服されざる山』から来ているそうです。


◆タンザニアのコーヒーの王様として愛されるキリマンジャロ-タンザニアAA-は、年間降水量が1,200ミリを超える豊富な雨、キリマンジャロの火山活動より積み重なった肥沃な火山灰土壌といった、コーヒー栽培において理想的な土地で産出されます。

２月になるといっせいに白いコーヒーの花が咲き、辺りは甘いジャスミンに似た香りが漂います。
やがて収穫期を迎えると、赤く熟した実だけを一粒一粒丁寧に手で摘み取り、精製工場へと集められます。
赤い実から搾り出した種を乾燥させ、色による選別を経て、選別場へと移されます。

選別場では欠点豆を婦人達の熟練の手により取り除かれ、タンザニアコーヒーの最上級品ＡＡは出来上がります。