【*】韓国伝統食品　眞漢コムタンスープ


【*】570g

牛肉と内臓などを煮こんだ韓国のスープ料理です。
コムという言葉は、「長い時間かけて煮出す」
という意味を表します。

タンはスープの意味で直訳すれば
「長時間かけて煮出したスープ」という意味になります。

牛の胸部の肉やスネ肉などの各部位を長時間煮込み、
そのスープに茹でた牛肉を薄切りにしたものを具として乗せ、
ネギなどの薬味を加えて食べるの一般的で、
ごはんを入れて食べれば「コムタン・クッパ」となります。