国産大豆、国産米を使用し、米麹をたっぷり加え熟成させました。色、香り、ともに秀でた赤みそタイプの津軽味噌です。津軽味噌は、辛口が特徴ですが、津軽味噌の特徴は活かしたまま、独自の配合によりまろやかさも両立させたおみそです。こうじ入りのおみそですので、こしてからご利用いただくと、より一層風味が引き立ちおいしくご利用頂けます。香りの良さをお楽しみください。