風味豊かなゴルゴンゾーラチーズ(イタリア産、日本では仏のロックフォール、英のスティルトンと並べ、世界3大ブルーチーズとしている)の美味しさが楽しめるドレッシングです。ゆで野菜のサラダ・ディップソースとして、または魚介などのフライソースにすれば、レストランのようなお料理の完成。因みにバッファローチキンウィングにはスティックサラダとブルーチーズドレッシングが定番です。