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プリマ・フレッシュはソフトブレッドの食感を向上させるパン改良剤です。
内相を柔らかくし、棚持ちを向上させる効果があり、
ストレート法・中種法どちらでもお使い頂けます。

主な特徴

・食感調整のためのパン改良剤。

・内相の柔らかさを向上させ、弾力を与える。

・棚持ちを向上させる。