戦後、昭和20年代まで壱岐の島内で焼酎の原材料に栽培されていた「たばる麦」を、
農家の方々と協力し、復活させ、
当時の蔵内日誌や前杜氏の記憶をたどり、
「可能な限り昭和の製法に基づいて仕込んだ焼酎です。
壱岐焼酎本来が持っていた、
豊かな麦の香りと濃醇な味わいを是非お楽しみください。