 《超限定120本のみの掘り出し物!!》飲み頃絶頂の蔵出し古酒!!ヴィンテージは今世紀最初の当たり年2002年!! パーカーもスペクテーターも【92点】の傑出年!! 『経年によるまろやかなタンニンと熟成ピノ特有の甘みの出た果実味 とのバランスがよく、酸も穏やかに調和し旨味が十分。』 現地の蔵での長い眠りから覚めたピノ・ノワール!! この価格でこれだけ美味しい熟成赤は愛好家も嬉しい!! |
| [ドメーヌ・ド・ラ・トゥール ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ピノ・ノワール 2002] |
| 2002年というヴィンテージ・・・・、 この年は、世界的著名ワイン評論家「ロバート・パーカ ー氏」が主宰する【ワイン・アドヴォケイト】のヴィン テージチャートで、すぐ北隣のコート・ド・ボーヌ赤が 【92点】。 世界中で最大購読者数を誇る【ワイン・スペクテーター】 でも同じく【92点】の傑出年（Outsatanding)とする、 いわゆるグレート・ヴィンテージ。 そんな傑出年から、今回が入手したのがお手頃価格で熟 成ブルゴーニュを満喫できる、 [ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ピノ・ノワール 2002]。 ちなみに、熟成古酒で心配の種となるワインの状態も、 インポーターさんが現地ブルゴーニュで蔵元を実際に訪 れ確認した上で、蔵出し直送してもらったものだけに心 配御無用。 そうすると、あとはブルゴーニュで重要視される生産者 が誰かという点ですが・・・・、 造り手は、ブルゴーニュではコート・ドールの南に位置 する、「コート・シャロネーズ地区」のモンタニィACを 構成する4つの村の一つ、「サン・ヴァルラン」にある [ドメーヌ・ド・ラ・トゥール]という生産者。 このドメーヌでは、すでに隠居した先代「ダニエル・ジ ョブロ氏」の、 『ワインは熟成させてから飲むもの』 というこだわりの哲学のもと、長年ワインを生産してい ます。 しかしながら、普通にワインを造るだけでは決して長命 ワインは出来ないため、「ダニエル氏」はまず素材であ るブドウの生命力を高めるため、コート・シャロネーズ でもいち早くリュット・レゾネ（減農薬農法）を導入。 ドメーヌ周辺の3.5haの畑で平均樹齢45年のピノ・ノワー ルを栽培し、手摘みで収穫。さらに、モンタニィでは採 用が限られていた新樽（このワインでは10％）を早期か ら使用し、10ヶ月間熟成。瓶詰前の濾過処理もごく軽め と、当初から意図的に長期熟成型のワインを造っていた のです。 こうしてダニエル氏の確固たる信念と哲学で造られたワ インは氏の狙い通り、見事に熟成ピノ・ノワール特有の 甘味を伴った果実味と、スムースなタンニンの風味との バランスに優れた、旨味満点の長熟型ワインに。 そんな長命ワインが、今もドメーヌのカーヴに静かに眠 っているのが[ドメーヌ・ド・ラ・トゥール]なんです。 なお、このドメーヌからは1996年産を過去に販売し、 お陰さまでご好評のうちに完売。 そこで、新着2002年産も当店で試飲してみました。 『熟成はしているものの古酒とまではいえない、かすか にレンガ色がかった濃厚なルビー色。しばしば古酒に見 られがちな酸化臭もなく、赤や黒の木の実だけでなくプ ラムも感じさせる複雑な香りに、ペッパーなどのスパイ スのニュアンスなどの風味が加わり、熟成ワインならで はの甘く心地よい味わいが口のなかを満たします。 また、経年によりタンニンもまろやかになり、それと熟 成ピノ特有の甘みの出た果実味とのバランスもよく、さ らに酸も穏やかに調和し旨味が十分。シャロネーズのワ インなのに、もっと北のニュイのワインが持つ風味に似 た不思議なワインなんです。 なお、このワインには熟成による粒子状の細かい澱がか なり目立ちます。お召し上がりの前にボトルを立てて置 くか、デキャンタージュで澱を取り除くと良いでしょう。』 熟成ワイン好きには嬉しい、2，980円（税別）で満喫で きる16年バック・ヴィンテージ古酒。 ドメーヌのカーヴでの16年間の長い眠りから覚めた、 【92点】大当たり2002年産ブルゴーニュ赤を、お手頃・ お値頃価格でのお届けです!! 熟成ワイン、古酒ファン以外の方も、フレッシュ、フ ルーティーとはまた別の魅力を、このワインで発見して ください。 ※この商品には熟成に伴う粒子状の細かい澱があります。 お召し上がる前に立てて置くことをお勧めします。 |