そら豆と粗く刻んだ唐辛子を充分に熟成させた、本場李錦記の本格豆板醤です。香味と唐辛子の辛み、にんにくの旨みが特徴です。麻婆豆腐、チャーハン、野菜炒めなどに。そのままラーメン、餃子などにも。使用目安：4人分に小さじ1～2。辛さをみながらお好みで調整してください。