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昆布のうま味成分にかつおぶしとしいたけのうま味成分を加えて、少量で手軽に料理をおいしくできるうま味調味料です。素材本来の持ち味を引きたて、料理の味のバランスをととのえます。



【使用例：下味つけ】
ぎょうざ、ハンバーグ(10人分)の下味つけ
3～5g（小さじ1）をタネを混ぜあわせるときに加えます。
漬物（10人分）
5～9g(小さじ1～2)を漬け込むときに加えます。
マリネ
漬け汁500mlに3～5g（小さじ1）、ゆでる時に塩6～9ｇ(小さじ1～2)と一緒に加えます。
魚介類の下ごしらえ
適量　塩と一緒に加えます。
【使用例：仕上げ】
チャーハン、野菜炒め(10人分)
5～9g（小さじ1～2）を炒めるとき加えます。
ドレッシング
500mlに2g(小さじ1/2)を仕上げに加えると酸味、塩味、苦味をやわらげカドをとります。
　
品名 配合調味料
成分重量 L-グルタミン酸ナトリウム 99%
5′-リボヌクレオタイドナトリウム　1%
内容量 1kg
保存方法 高温多湿、直射日光を避けて常温で保存してください。
備考 ◎グルタミン酸は昆布、チーズ、トマトなどに含まれているうま味成分です。
◎5'-リボヌクレオタイドナトリウムは、かつおぶしに含まれているうま味成分（イノシン酸と、しいたけに含まれているうま味成分（グアニル酸）をあわせたものです。
◎さとうきびを主原料に、発酵させてつくっています。