ローラン・ペリエ

現在世界で有数の優れたシャンパンメゾンの一つ。自然を尊重しワインを尊重する事、品質を追求する事、そして人を大切にする事、長い伝統により築かれた“信条”を貫く。

ローラン・ペリエ社は、1812年に創業し、前会長のベルナールド・ドゥ・ロナンクール氏が一代で家族経営におけるシャンパーニュ第1位の規模までにしたシャンパーニュメゾン。オーナー経営のもと、独創的なラインナップを持つメゾンである。ローラン・ペリエ社は英国王室と親交が深く1998年に「プリンス・オブ・ウェールズ」(イギリスの皇太子)の認証を受ける。2011年4月29日、ウェストミンスター寺院で行われたウィリアム王子とキャサリン・ミドルトンさんの結婚式の夜、バッキンガム宮殿にてチャールズ皇太子主催の晩餐会で、チャールズ皇太子御用達のアペリティフとして「ローラン・ペリエ ブリュット L・P マグナム」、デザート時には「ローラン・ペリエ ロゼ マグナム」が招待客に振る舞われている。ローラン・ペリエ社のスタイルは、「フレッシュ」「エレガント」「バランスのよい味わい」。ロバート・パーカー『ワインバイヤーズガイド』で最高得点である5つ星を獲得し、フランスでの人気はもちろん、現在160ヶ国以上に輸出され、フランス国内外の最高級レストランをはじめ、多くの文化人、世界のVIPご用達の最高品質シャンパーニュとして、広く愛されている。

真のロゼの姿を追求し続けた結果、本当に美味しいロゼは、赤白ワインを混ぜるのではなく、マセラシオン法で醸さなくては出来ないという結論に達した。マセラシオン法によりピノ・ノワールから引き出された、美しい色合いと果実味あふれるアロマと味わい。

ロゼ〈ロゼ泡〉

美しい色合い、新鮮なチェリーやラズベリー、イチゴの香り。フレッシュでいてふっくらとした味わい。新鮮なベリー系果実が、まるで目の前にあるかのようなフレッシュな香りが感じられます。骨格とフレッシュさが組み合わさった快活な、バランスの取れたシャンパンです。口に含むと同時に凝縮したフルーツのフレーバー。徐々に新鮮なストロベリー、ラズベリーやチェリーの印象が広がり、それに続く余韻の長さと味わい深さは印象的です。ローラン・ペリエ・ロゼは、その類稀なフレッシュさにより、シャンパンのみを楽しむ場合だけでなく、様々な特徴の料理、シーンとの見事なマリアージュが楽しめます。たおやかな、軽やかな、新鮮な果実の香り、味わいは、アペリティフとして最適です。リッチなアロマ、様々な食事とのマリアージュを楽しむための最適サービス温度は、8℃〜10℃。赤スグリを乗せたフォアグラのカナッペ、パタ・ネグラ産の最高級生ハム、サーモンのマリネ、ホロホロ鶏の蒸し煮など幅広い料理と最高のハーモニーを奏でます。ソフトかつクリーミーなチーズ、例えばシャンパーニュ地方産のシャウルス、ラングルとの相性は抜群。もちろんそのアロマより想像できる様に、ベリー系果実のフルーツを使用したデザートとも良く合います。また、スパイシーなエスニック料理とローラン・ペリエ・ロゼを合わせれば新たな発見がある事でしょう。

  • 品種…ピノ・ノワール100%

美しい色合い、新鮮なチェリーやラズベリー、イチゴの香り。フレッシュでいてふっくらとした味わい。新鮮なベリー系果実が、まるで目の前にあるかのようなフレッシュな香りが感じられます。骨格とフレッシュさが組み合わさった快活な、バランスの取れたロゼ・シャンパンです。

色・タイプ ロゼ・泡/辛口
品種 ピノ・ノワール100%
容量 750ml
産地 フランス シャンパーニュ

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