【商品説明】
地元岡山県の有機JAS認定付きの白米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。
こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。
甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。

※生こうじを使ったレシピをご参照のお客様は、
タッパーに乾燥こうじ500ｇと40～50度のお湯を200cc入れ蓋をして30分程度保温してください。
この時温度が60度を越えないように気をつけてください（菌が弱ってしまいます）。
また、温度が低すぎると浸透圧の関係で芯まで柔らかくならないのでご注意ください。

・食品添加物　不使用
・砂糖　不使用
・アルコール　不使用

【原材料】
米（岡山県産有機JAS認定米）

【加工地】
岡山県倉敷市

【出荷情報】
3営業日以内に出荷致します。

【賞味期限】
180日