さつまいもの中で、人気急上昇中！人気の秘密は・・・「しっとりなめらか、濃厚な甘み」

種子島は九州本土最南端の佐多岬から
南東方向約40ｋｍの海上にあり、
平均気温は19,3℃と年間を通して温暖な気候です。
南国の太陽とミネラルが豊富な土壌で
美味しい安納芋が育ちます。
種子島でも安納芋栽培最大規模を誇る西田農園では、
有機質肥料の使用・減農薬栽培で安心安全な
安納芋作りに取り組んでいます。
また、種子島の安納いもブランド推進本部が正式に
認証した、正真正銘の種子島産安納芋です。

安納芋は種子島の安納地区で古くから栽培されている在来種です。中はオレンジ色に近い黄色で水分が多く、じっくりと熱を加えることで、甘くねっとりとした口当たりになります。

安納芋は種子島の安納地区で古くから栽培されている在来種です。中はオレンジ色に近い黄色で水分が多く、じっくりと熱を加えることで、甘くねっとりとした口当たりになります。

～キュアリングとは～　「キュア」とは「治癒（ちゆ）」という意味です。収穫したての安納芋をキュアリング倉庫に入れて一気に室温を３２度まで上げ、３日間保存します。そうすることで収穫時にできた傷口を癒して健康な芋にしたり、病原菌の進入を防ぐことが出来ます。その後、４日目に急速に放熱して室温を１４度まで下げることで発芽を防ぎ、長期の保存が可能となります。

安納芋は、電子レンジでの調理はおすすめしません。ゆっくり・じっくりと熱を加えることで、しっとり濃厚な甘みの安納芋が味わえるんです！蒸し器で時間をかけて蒸して頂くか、オーブンやトースターなどでじっくり４５分以上焼いて下さい。

そうすると・・・皮に蜜がしみ出してきて中はねっとりクリーミー♪その食感と甘さはまるで洋菓子を食べているみたい！