夏野菜の定番シシトウ。とうがらしのような辛味がなく、野菜として食用にされる「ピーマン」のなかでも
「とうがらし」のようなかたちをした品種。育て方は、比較的に簡単ですので初心者の方にもおすすめです。
プランター栽培もおすすめです。ピーマンは、ビタミンＣをたっぷり含んでいます。免疫機能を高めて、
疲労を回 復させる効果があるといわれているので、夏バテ対策にはピッタリの食材です。
唐辛子と同様に、カプサイシンを含みますので、ダイエットメニューにもどうぞ！
醤油でささっと炒めてお酒のおつまみにも最高の一品です！

栽培カレンダー

科名：ナス科
食用部分：果実
生育適温：約２５～３０℃
発芽適温：約２５～３０℃

・冷涼地/北海道、東北地方、新潟県、富山県、石川県、高冷地
・中間地/関東、中部、近畿、中国、北陸（一部の高冷地を除く）
・暖地/四国・九州、沖縄県
※上記の地域区分はあくまでも目安です。お住まいの気候条件に合わせて栽培してください。

シシトウの特徴

やわらかな果実で、新鮮な緑色で光沢があり、形がよくそろって
沢山収穫できる品種です。天ぷらや鉄板焼きの材料として最適です。
育て方は、比較的簡単ですので初心者の方にもおすすめです。
プランター栽培もおすすめです。

シシトウの育て方

・早まきは晩霜の心配のなくなる約80日前にたねまきします。
・温床で湿った土にすじまきし、薄く土をかけ新聞紙などをかぶせます。
・発芽適温は25～30℃です。
・やや高温で育苗し本葉2枚位でポットに植えかえ6～7枚でうね巾80cm、
　株間50ｃｍ位で高目にして畑に植えます。
・ポリフィルムを敷きトンネルやキャップをかぶせ地温が確保できれば畑に直接多ねまきもできます。
・枝が折れ易いので、1m程度の支柱を立てて固定します。
・肥料は最初に1平方m当りたい肥3kg、石灰100g、化成100gを施し、
　果実が成り始めたら化成40gを何回か施します。