ノートル=ダム礼拝堂跡畑から少量造られる超入手困難ブルゴーニュ!!
年産わずか3000本ほどの特別キュヴェ!!現地フランスでも入手困難!!
造り手はあのルロワも激賞し長年ブドウを購入する凄腕!!
豊富なミネラルと甘いタンニンに魅惑の果実味がタップリ!!
毎回早期完売の連発!!絶対にお見逃しなく!!
[ドメーヌ・カシャ=オキダン ブルゴーニュ・ルージュ “ラ・シャペル・ノートル=ダム”2016]




皆さま!!大変お待たせいたしました!!
大人気ブルゴーニュが久々の入荷です!!

年産僅か3000本ほどの特別キュヴェ!!
あの噂のノートルダム礼拝堂跡畑のピノ・ノワール100%
から造る、入手困難ブルゴーニュ!!

しかもあの最高峰生産者[ルロワ]も激賞する凄腕!!
ブルゴーニュ大好き!!
という方には絶対に体験していただきたい逸品中の逸品!!

多くの愛好家が待ち望んだ新ヴィンテージ、2016年産が
待望の日本上陸です。

地元フランスでもなかなか入手出来ないだけでなく、
ここ日本でも上陸と同時に輸入業者の倉庫から一瞬にし
て無くなってしまうほど、圧倒的人気と素晴らしい味わ
いを持ったブルゴーニュ。

その名も
[ドメーヌ・カシャ=オキダン ブルゴーニュ・ルージュ
“ラ・シャペル・ノートル=ダム”2016]!!


なんとその昔、ノートルダム礼拝堂だった跡地畑に植え
られた、高貴品種ピノ・ノワールからの赤。
しかもこの名前が名乗れるのは、僅か4軒の造り手だけに
しか許されていないという、非常に由緒正しい希少ワイン
なんです。

そして造り手の[カシャ=オキダン]は、ブルゴーニュ最高
峰ルロワから太鼓判を押され、独立し元詰直売することに
なったドメーヌ。
誰もが認めるブルゴーニュ屈指の凄腕から惚れ込まれ、
長年ブドウをルロワに卸していた実力派栽培家。
そんな歴史を持つ、まさに筋金入りの造り手なんです。

ちなみに、この特別キュヴェ[ラ・シャペル・ノートル=
ダム]は、私も過去2001年ヴィンテージから、ほぼ毎年
ティスティングしているのですが、どのヴィンテージで
も絶対に期待を裏切ることはありません。

そしてそして!!今回待望の新ヴィンテージ2016年産の入荷!!


『紫の要素を持つやや濃密なルビーレッドの色調に、
ブルーベリーやブラックベリーのニュアンスがエレガント。
そして豊富なミネラルにまろやかな酸と甘いタンニンで
構成される果実味は見事の一言。また、透明感がありな
がらふくよかさも持つ、なめらかでバランスよい風味と
余韻は、本拠地コルトンの丘の趣きが感じられ、価格以
上の満足感を与えてくれます。さらに、4人しか所有者の
いない特別な区画に値する、適度の凝縮感を持つ品位あ
る味わいは、ワンランク上のポテンシャルを感じさせ、
上質で包容力のある飲み応えを持つ、非常にコスト・パ
フォーマンスに優れたピノ・ノワ-ルと言えます。』


毎回日本上陸わずかな中、あまり多くの本数は確保でき
ないのですが、今回は幸運にも120本が入荷いたしました。
とは言いましても、圧倒的な人気を誇る極旨ブルゴーニュ!!
早期に完売してしまうことも予想されます。


たくさんの愛好家が待ち望んだ新ヴィンテージ2016年!!
何卒、お早めにお買い求めください。



※商品画像は2015年のものですが、今回入荷ヴィンテージは2016年となります 。



※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

Domaine Cachat-Ocquidant et Fils, Bourgogne Rouge "La Chapelle Notre-Dame" 2016
色・容量赤750mlALC13%
ブドウ品種ピノ・ノワール100%
産地フランス・ブルゴーニュ-コート・ド・ボーヌ地区
味わいミディアムボディ
ラベル表示酸化防止剤(亜硫酸塩)

なんとその昔、ノートル=ダム礼拝堂だった跡地畑に植え
られた、高貴品種ピノ・ノワールからの赤。
しかもこの名前が名乗れるのは、僅か4軒の造り手だけに
しか許されていないという、非常に希少な由緒正しいワイ
ンです。

そして造り手の[カシャ=オキダン]は、ブルゴーニュ最高
峰[ルロワ]から太鼓判を押され、独立し元詰直売するこ
とになったドメーヌ。
誰もが認めるブルゴーニュ屈指の凄腕から惚れ込まれ、
長年ブドウをルロワに卸していた実力派栽培家。
そんな歴史を持つ、まさに筋金入りの造り手なんです。

偉大なる「コルトンの丘」周辺に約13haの畑を所有し、
過去にはルロワなどにブドウを販売していたものの、
1988年から醸造、熟成、瓶詰めに至るまで、すべてを一
貫し家族で行うドメーヌとなりました。

ドメーヌの信条は、テロワールに敬意を表しブドウを栽
培。またテロワールの違いを表現するため、醸造は同じ
方法を採用。

栽培では、病虫害の発生時のみ必要最低限の薬剤を使用
するリュット・レゾネ(減農薬農法)。長年のブドウ栽
培者の知識と経験をもとに、天候に合った畑の手入れを
行っています。より良い微生物環境を造り出し、ブドウ
の成長を妨げ悪い影響を与えない土壌を保つためのこま
めな耕作と、果房1つ1つに太陽の光が届きわたるよう、
葉の選定を行っています。

醸造では、まろやかなタンニンを持つキュヴェを造り出
すため、厳しい選別と除梗を行い、熟度の高いブドウを
確保。発酵を約15日間かけた後に圧搾。キュヴェによっ
て新樽を40%使用し、11ヶ月熟成を行います。

ちなみに、この[ラ・シャペル・ノートル=ダム]は、
私も過去2001年ヴィンテージからほぼ毎年ティスティン
グしていますが、どのヴィンテージでも絶対に期待を裏
切ることのない、高品質特別キュヴェです。