ペクチンを使用せずに果物と砂糖のみで作ったこだわりの軽井沢農園産の「ノンペクチン ブルーベリージャム」です。

本来、ペクチンはジャムをゲル状にする為の「セメント」の働きをしている天然の多糖類です。ペクチンを使用しない製法では固まりにくい為、液状の果汁を用いて安価に製造することが出来ず（弊社のジャムは果汁を未使用です）、通常のジャムより原料である果物を多く使用しないと製造できません。その為、原料が濃縮された自然の美味しさを「ノンペクチンジャム」ではご堪能頂けます。