１. 銀座ふく太郎・
　　　おもてなしコース 2人前
　２. ふく料理ホームコース
　　　3人前
　３. とらふぐ刺身古式引き
　　　たっぷり4人前
　４. とらふぐ刺身 慶祝鶴
　　4人前
　５. とらふぐちりセット 3人前
　６. ふくたたき刺身 3人前
　７. とらふぐ入りしゅうまい
　　　12個入
　８. ふぐのから揚げ 4人前





国産のとらふぐを使用し、一切れ一切れ丁寧に引いた刺身を鶴の形に盛り付けていきます。「広げた羽」を完成させてから、メインとなる「鶴の頭」「くちばし」へと進み、最後にふぐの皮で要となる「目」を入れたら「慶祝鶴」の完成です。


その美しさは、まさに職人技が生きる
目のごちそうです。ふぐの王様とらふぐは、晴れやかな場も
いっそう華やぎ、福を呼びます。

うま味が深くなったところで、みずみずしさを残しつつ刺身に
引いているので、届いた時も美味しさがそのまま。目で味わい、
舌でも楽しむことができます。

刺身に使われる「上身」という部分をしばらくの間寝かせて熟成
させることで、うま味のもととなるイノシン酸やグルタミン酸を
引き出していきます。とりたてのふぐを丁寧にさばき、上身を
２４時間以上寝かせて熟成し、うまみを最大限に引き出してから
        
みずみずしさを残しつつ刺身に引いているので届いた時も美味しさがそのままです。

ふぐ刺身は、寸ネギを巻いて、ポン酢をつけていただきますが、お好みでもみじおろしをつけると、
後味がピリッと締まります。淡白なふぐの味わいそのものを楽しむなら、塩がおすすめです。
刺身に塩をぱらぱらとふりかけます。塩のついた面が内側になるように小ねぎを巻き、かぼすなどの
柑橘果汁につけるとより一層美味しくお召し上がりいただけます。





ゴールデンウィーク、GW、こどもの日、端午の節句、母の日、父の日、お祝い、内祝い、お返し、誕生日、記念日、お土産、ギフト、プレゼント商品番号：W29-鶴商品名：国産とらふぐ刺身 慶祝鶴 110g 4人前 陶器絵皿入 とらふぐ皮100g、ひれ酒用ヒレ3枚付内容量：とらふぐ刺身鶴盛り110g（陶器絵皿30cm）とらふぐ皮100g、ひれ酒用ヒレ3枚、ポン酢35g×4、モミジオロシ16g、塩5g、カボス果汁2ml×4個。［ふぐ刺身］標準和名トラフグ（国産・養殖）、モミジオロシ（大根、赤ピーマン、醸造酢、唐辛子）、食塩、トレハロース、［ふぐ皮］標準和名トラフグ（国産・養殖）、食塩、［ふぐひれ］標準和名トラフグ（国産・養殖）、［ポン酢］醤油（小麦含）、橙果汁、醸造酢、みりん、かつおエキス、昆布エキス、食塩、［モミジオロシ］大根、赤ピーマン、醸造酢、唐辛子、増粘剤（マンナン）、［カボス果汁］カボス果汁、［食塩］食塩アレルゲン：小麦、大豆冷凍消費期限：出荷日より冷凍30日・冷蔵84時間送料無料！お年賀など「シールのし」可　二重包装可※ご注意ください・・・　◆商品代引不可◆　その他決済可能▼ふぐ料理セットを美味しく召し上がっていただく為に用意する材料
▼調理方法　　「刺身」、「皮」、「しゃぶ用皮」　について
▼調理方法　　「ひれ酒」、「から揚げ」、「ちり」　について
▼ふぐ刺しをお召し上がりいただく前に・・・塩とかぼすで食すふく刺し