はるか5000年前、ピレネー山脈の造山活動による大きな地殻変動が起こり、その時に出来た断層や亀裂が天然ガスを含む断層と地下水の層を結合させ、天然の発泡水ペリエが誕生しました。 ペリエは、地層という自然のフィルターに何度も磨かれ、カルシウムやマグネシウムがたっぷり溶け込んだ硬水の炭酸ミネラルウォーターです。爽快な喉越しに加えカロリーゼロでヘルシー、水のシャンパーニュにふさわしく、人工の炭酸と違い、爽快感をもたらす炭酸が長い間はじけているのが特長です。 水源は南フランスのヴェルジェーズにあります。紀元前3世紀、第2ポエニ戦争で、歴史的英雄ハンニバルがローマへの行軍の途中で、ヴェルジェーズに立ち寄り休息し、泉の水を飲んだという伝承が残っています。