表示限りの在庫のみです。 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 　補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 OCEAN EIGHT Pinot Noir［2013］ 色・容量 赤750ml(スクリューキャップ使用） ALC 13.2% ブドウ品種 ピノ・ノワール 100% 産地 ヴィクトリア州・モーニングトンペニンシュラ 味わい ミディアムボディ ラベル表示 酸化防止剤（亜硫酸塩） 限定入荷!!話題沸騰!! オーストラリア・ヴィクトリア州の注目産地★モーニン トン半島の新たなスター生産者★オーシャンエイト!! オーナーのマイケルさんは、2011年に若手醸造家最高の 栄誉”ヤング・ガン・オブ・ザ・イヤーを獲得!! まずお試しいただきたいのは、このワイン、 [オーシャンエイト ピノ・ノワール 2013]!! このワインが造られる、オーストラリア、ヴィクトリア 州のモーニントン半島は、メルボルンから１時間程の豪奢 な別荘地ですが、今やその名はプレミアムワインを生み 出すブティックワイナリーが集まる銘醸地として注目さ れています。 オーシャンエイトを運営するアイルワード家は、元々、 1997年にクリス氏とガイル氏によって、”クーヨン”と いうワイナリーの設立から始まりました。モーニントン 半島を代表するカリスマワイナリーとして人気でしたが、 2004年にアイルワード家は新しいチャレンジを求めクー ヨンワイナリーを売却し、オーシャンエイトを設立。 畑の土壌は砂質ローム。適度な水はけと保水性があり、 モーニントン半島は海からの風の影響で比較的冷涼な気 候で、ゆっくりと葡萄が熟すため、温暖な産地では栽培 が難しい、ピノ・ノワールにも適していて、白ワインも 繊細でエレガントなワインが造られています。 こちらはそのワイナリーが得意とするピノ・ノワール100％ の非常にエレガントで滑らかな極上のワイン。 除梗後1～3トンのオープンファーメンターで3日間低温浸漬。 その後野生酵母により醗酵が始まり3週間程度で完了。 プレスされた後樽に移されMLF、そのまま1月まで熟成。 フィルターをしないでボトリング。 深く来いルビーレッドはブルゴーニュを彷彿とさせる。 若いうちのラズベリーやさくらんぼのフレッシュな味わい は時間を経て秋の枯葉や土っぽさに変化します。重層的な 複雑さのある素晴らしいワイン。まだまだ若くタンニンも 強いので熟成による変化も楽しめます。 年々入手困難になってきているプレミアムワインです。 是非、お試しくださいませ。