 イタリア最重要評価誌［ガンベロ・ロッソ］で最高評価トレ・ビッキエーリ!!『どこか懐かしさを感じる・・・』極旨キャンティ・クラシコ!! キャンティ・クラシコも中でも最も高い標高と寒暖の差が産み出す 極上ブドウを3つのサイズの大樽で約1年間、その後6ヶ月間瓶熟!! 『優雅に拡がる香りとピュアな果実味が例えようもないほどエレガント!』 リゼルヴァやグラン・セレッジョーネなどの格上を差し置いての最高評価!! トスカーナ好きのお客様に絶対のオススメです。 |
| [キャンティ・クラシコ≪ラーモレ・ディ・ラーモレ≫2013] |
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| イタリア好きの皆様!! そしてトスカーナ好きのお客様に絶対のオススメです。 『どこか懐かしさを感じる・・・』 そんなキャンティ・クラシコのご案内です。 でも、タダモノではありません。 イタリア最重要評価誌［ガンベロ・ロッソ］で最高評価 トレ・ビッキエーリ（3グラス）を獲得!! その名も、 キャンティ・クラシコ≪ラーモレ・ディ・ラーモレ≫2013 グレーヴェ・イン・キアンティ地区のラーモレの丘にあ るカンティーナです。 [ラーモレ]とは、この土地の名前であるとともに、この 地で発見されたサンジョヴェーゼの遺伝子の名前だそう です。そして、[ラーモレ・ディ・ラーモレ]とは、サン ジョヴェーゼのオリジナルという意味を込めて付けられ た名前です。 また、ブルネロ・ディ・モンタルチーノのサンジョヴェ ーゼは、このラーモレより移植した樹が始まりと言われ ています。 この土地は、キャンティ・クラシコも中でも、最も標高 が高いエリアで、標高は350～500m。 風通しが良く、湿気がこもらない乾燥した、ブドウ栽培 には絶好の場所で、アペニン山脈から吹き込む風によっ て寒暖の差が激しく、ブドウは糖とポリフェノールが豊 かで、美しい酸味のあるエレガントなものとなります。 この[キャンティ・クラシコ]は樹齢約20年のサンジョヴ ェーゼ主体で、ごくわずかにカナイオーロをブレンド。 ステンレスタンクで醗酵、熟成は3つのサイズの大樽で 約1年間、その後6ヶ月間瓶熟されています。 実際に味わってみますと・・・ 『グラスに注いだ時の何とも言えない、優しく、癒され るような香りにどこか懐かしさを感じます。スミレの花、 ブルーベリー、カシス・・・優雅に拡がる香りとやわら かくピュアな果実味が例えようもないほどエレガント。 そこにかすかにスパイスの香りがさらなる複雑さをもた らし、気品のある余韻もたっぷりで飽きることの無い飲 み心地です。』 ガンベロ・ロッソ2017年版では、キャンティ地区からは 16本がトレ・ビッキエーリを獲得しているのですが、 その大部分はリゼルヴァやグラン・セレッジョーネなど の格上キュヴェ。 もちろん、この造り手も格上キュヴェを生産しているの ですが、それらを差し置いて、このスタンダード・キュ ヴェが、トレ・ビッキエーリを獲得!! そのレベルの高さがおわかりいただけるかと思います。 『どこか懐かしさを感じる・・・』 イタリア好きの皆様!! そしてトスカーナ好きのお客様に絶対のオススメです。 |