お米と比べて、カロリーが48％オフ、カルシウムが16倍、食物繊維が8倍、と栄養メリットが高いヘルシー食材。炊飯器でお米のように炊けるだけではなく、湯戻し後に、ひき肉にまぜてハンバーグや餃子などに活用できるのも魅力です。 お米とまぜて炊飯する場合 お米だけを洗い、水を切る。※粒こんきらりは、洗わないでください。 水を切ったお米に、粒こんきらりを加える。1袋（65g）がお米一合に相当します。水加減は、通常の炊飯器の目盛と同じです。 水を加え、軽くかき混ぜ、通常通りに炊飯してください。 お料理に利用する場合 ・10倍以上の水で10分ほど煮て戻し、お湯を切ってから料理にお使いください。（水洗いは不要です） ・1袋65gを煮戻しすると約320gに膨らみます。 ※リゾット、パエリア、スープの具材などには乾燥のまま使えます。