「タイの台所トムヤムクンセット 2-3人前」は、唐辛子(ピキヌー)の辛味とレモングラスの酸味がきいたトムヤムスープペーストです。本格スパイスとタイの甘辛味噌(チリインオイル)、ナムプラー(魚醤)を加え、甘辛酸っぱく仕上げます。

*材料*
1.タイの台所トムヤムペースト(*) 30g
2.タイの台所チリインオイル(*) 15g
3.タイの台所ナムプラー(魚醤)(*) 10ml*2
4.タイの台所ドライスパイスセット(*) 15g
5.エビ 6-8尾
6.タケノコ 100g
7.しめじ(小分けにする) 1パック
8.砂糖小さじ1
9.牛乳大さじ3
((*)マークは本製品に含まれております)

*作り方*
1.鍋に800ccのお湯を沸かし、スパイスセットを付属の袋に入れて香りが出るまで2-3分煮る。
2.香りで出てきたら、チリインオイルとトムヤムペーストを入れ、再び一煮立ちさせる。
3.スパイスセットを取り出し、エビとしめじを加える。
4.エビをしめじに火が通ったら、ナムプラー1パック、砂糖を加え、味を調える。
(味が薄い場合はもう1パックのナムプラーを加える)
5.最後にコクを出すため牛乳を入れ出来上がり。

*美味しいポイント*
・エビは有頭のものを使うとだしが出てより一層美味しくなります。
・酸味が足りない時はレモンを加えます。