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ナガノパープルの特徴は、何と言っても「種がなく、皮まで食べられる、大粒のぶどう」だと言うことです。 さらに、近年「種無し・皮食」のぶどうが次々と誕生する中にあって、特にナガノパープルは黒系のぶどうでもあり、皮にはポリフェノールがたっぷりと言うのが最大の強みともなっています。 ナガノパープル一房を食べると、赤ワイン1本分と同程度のレスベラトロール(ポリフェノールの一種)を摂取できるそうです。 肝心の味ですが、巨峰に勝るとも劣らない糖度ながら、「さわやかな甘さ」が特徴です。 |
| 【ブドウの美味しい食べ方】 房の方の方には甘みが強いので、房の下の方から食べ始めると、最後までおいしく食べられます。 【ブドウについてる白い粉って?】 果皮についた白い粉(ブルーム)は鮮度を保つ役割を持っているため食べる直前まで洗い流さないようにしましょう。 |
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