ALL PURPOSE FLOUR
Ladang Lima flour is processed from the whole part of cassava as the main source. Biotechnology method enables the cassava flour to resemble characteristics of wheat flour. Ladang Lima can be used for various processed food used to be made from wheat flour such as traditional cake, cookies, crackers, bread, coating mix, etc.
Recipes : 
Bahan:
Bahan Kering :
-55 gr tepung Ladang Lima
- 100 gr oatmeal
- 1 sdt kayu manis
- ½ sdt baking powder
-½ sdt baking soda
-½ sdt garam
Bahan Basah :
- 50 ml minyak sayur
- 2 sdm flaxseed dan 6 sdm / 60 ml air, dilarutkan tunggu hingga mengental
- 100 gr butter/ margarine
- 90 gr gula aren
- 1 sdt vanilla
Tambahan :
75 gr cranberries
50 gr almond slicing
75 gr bini bunga matahari
Cara:
1. Campur bahan kering; oatmeal, tepung lading lima, kayu manis, Baking Powder, baking soda, dan garam.
2. Campur bahan basah; minyak sayur, flaseed, butter, gula, dan vanilla. Kocok hingga lembut.
3. Campur bahan basah dan kering hingga rata lalu masukkan bahan tambahan
4. Selanjutnya cetak dengan tangan, kemudian masukkan ke dalam oven. Panggang selama 15-20 menit dengan suhu panas 160 °C....
Banana Bread
Ingredients:
1 pack tepung bread mix Ladang Lima
300 gr pisang yang sudah matang, hancurkan
1 pack ragi
10 gr coklat bubuk
15 gr gula aren
50 ml air
1 butir telur
20 ml minyak sayur
DIRECTIONS:
1. Siapkan oven pada suhu 200° C (panas atas dan bawah)
2. Masukan bahan kering yang ada di dalam kemasan bread mix ke dalam mangkuk lalu campurkan dengan ragi.
3. Di mangkuk yang berbeda, masukkan sebanyak 50 ml air, 1 butir telur, pisang dan 20 ml minyak sayur, lalu aduk hingga merata.
4. Tuangkan separuh bahan cair ke dalam bahan kering, kemudian kocok dengan kecepatan rendah memakai mixer bertungkai spiral hingga adonan tercampur rata.
5. Setelah itu, tuangkan lagi sisa bahan cair, campur dan mixer perlahan-lahan selama 3 menit hingga adonan tercampur (kalis).
6. Kemudian, panggang adonan selama 60 menit. Setelah 30 menit pertama, putar posisi Loyang agar matang merata.
7. Keluarkan roti dan Loyang, tunggu hingga benar-benar dingin....
Bahan Cupcake:
165 gr tepung Ladang Lima
40 gr coklat bubuk
120 gr gula aren
2 sdt pasta mocca
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
½ sdt garam
175 ml susu soya tawar
125 ml air
1 sdm cuka apel
75 ml minyak sayur
1 sdt vanilla
Coklat Ganache:
100 gr dark cooking chocolate
1 sdm butter
2 sdm madu
1 sdm susu
Buttercream
250 gr mentega putih
50 gr whipe cream
75 ml air
½ kaleng susu kental manis.
Cara membuat Cake:
Adonan cup cake siapkan mangkuk lalu masukkan tepung, coklat bubuk, garam baking powder, baking soda dan vanilla, kemudian aduk rata.
Masukkan susu, air, minyak sayur, pasta mocca, aduk rata lalu terakhir masukkan cuka dan diamkan 5 menit. Kemudian masukkan ke dalam cetakan. Panggang selama 20 menit dengan suhu panas 160 °C
Cara membuat Ganache:
Lelehkan coklat batangan (dark cooking chocolate), lalu masukkan butter, mau, dan susu.
Siramkan ke atas cup cake yang telah matang
Cara membuat Buttercream:
Kocok mentega putih dengan kecepatan tinggi sampai tidak berlemak selama 10-15 menit.
Campur bubuk whipe cream dan air, lalu kocok dengan kecepatan rendah.
Masukkan susu kental manis dan 1 sdt perasa mocca....