「パイオニア企画 めん匠(中力粉) 500g」は、手打ちうどんに適した中力粉です。

手打ちうどんの作り方(3-4人前)
1.水225ccに塩20gで食塩水を作ります。
2.めん匠500gをボールに入れ、食塩水を加え一塊になるまでよくこねます。
3.まとまった生地をビニール袋に入れ足踏みで生地をよく伸ばします。この工程を3度位くりかえして生地を室温で1-2時間ねかせます。
4.粉をふりながら全体を3mm位になるまで麺棒でのばします。そのあと包丁で幅3mm位に切っていきます。
5.2500ccの沸騰したお湯の中へ麺を入れ、時々はしでかき回したり水を加えたりして13-15分ゆでます。麺をざるにあけ、水をかけて表面のぬめりをとります。

●開封後はお早めにご使用ください。
●本品製造工場では、卵・乳・小麦・そば・落花生・大豆成分を含む製品も製造しています。

直射日光、高温多湿を避けて涼しい場所で保存してください。

●名称：小麦粉(中力粉)
●原材料名：小麦(オーストラリア、日本、他)
●栄養成分表示：100gあたり
エネルギー：349kcal、たんぱく質：8.8g、脂質：1.8g、炭水化物：74.5g、ナトリウム：2mg、(食塩相当量：0.01g)

加工者
株式会社パイオニア企画
横浜市金沢区幸浦1-15-5
TEL：045-773-4802