清酒の調味料としての働きを追求し、コクやうまみ効果を高めた料理酒(加塩)です。アルコールや有機酸により肉や魚の生臭みを消し風味良く仕上げます。アルコール度数13.0度以上14.0度未満、塩分2.1%以上となっております。お料理の塩加減にご注意ください。本品は酒税法上の酒類に含まれません。