■著者<br />高機能玄米協会<br /><br />■目次<br />１ ここがすごいぞ！金のいぶき（大きな胚芽がパワーのひみつ；「金のいぶき」の品質規格基準を制定；米と日本人―原点は玄米）；２ われら、「金のいぶき」応援団！（応援してください！「金のいぶき」；丹精込めて作っています！；「金のいぶき」にハマってます！；ルポ JA秋田おばこ「金のいぶき」お弁当コンテスト―「金のいぶき」だからできた、斬新なレシピ）；３ おいしく炊くコツとおすすめレシピ（よりおいしい炊飯のすすめ；栄養満点！日々に役立つレシピ１５）；進化した玄米食のすすめ<br />