■著者
水野葉子

■内容紹介
今、世界中で注目されている「オーガニック認証」、２００１年４月から日本でもいよいよ有機JAS法がスタート。新たな展開の中、オーガニックのガイドとなる本がこれだ！オーガニック食品を厳しくチェックする検査員みずからが書き下ろした初のプライベートノート。