米酢を使い、ほどよい酸味・とろみを効かせたまろやかな味わいの甘酢(調味料)です。高粘度タイプですので、たれ落ちがしにくい、照りつやの良い惣菜に仕上がります。とんかつの野菜甘酢あんかけ丼、白身魚の甘酢あんかけ、鶏から揚げの甘酢あん、甘酢から揚げの温玉丼ぶりなどにも。ストレートタイプ。業務用。