いちご煮とはウニとアワビで仕立てた潮汁で、青森県八戸地方で古くから上客への豪華な磯料理のごちそうとされています。<br>器にわけたウニの姿が”朝もやの中に霞む野いちご”を思わせることから、この名称がついたといわれています。北国、八戸ならでわの贅沢な味わいを、存分にご堪能ください。