１０年前ほど前に日本にも輸入されており、会社の買収により生産がストップされた「シャンベリー・コモス」を、十分なテイスティングを経て復活させたもの。１８９０年にフィルベール・ロタン氏が開発したレシピを現在でも使用。サヴォアで特別に生産された白ワインに３５種もののハーブやスパイスを配合。原料の味わいを生かすため４～６ヶ月もの長期間において浸漬。