★お湯が沸いてから、鰹節を削れ！！
＊先人の教えです。・・それくらい鰹節は繊細です。必要な時、
　必要なだけ削って美味しいダシをとってください。
＊有名料亭では『お客さんの注文を聞いてから鰹節を削る』といわれる
　くらい鰹節は削った直後から酸化が始まり味が落ちます。
　鰹節削り器を使って削りたての上品な味をお楽しみください。
＊箱は、防腐・防虫効果があり長期の使用に耐えられる桐素材を使用しています。
＊替刃式（2面替刃式、42mm 鉋使用）ですので、けずれが悪くなったら交換できます。
＊鉋刃は最高級鋼を使用していますので、スムーズな削り心地です