Bir pletok cair ini adalah minuman penyegar yang langsung dapat di minum. Minuman ini terbuat dari campuran beberapa rempah、 yaitu jahe、 daun pandan wangi、 dan serai. Minuman tradisional ini dikenal di kalangan etnis Betawi. Walaupun mengandung kata bir、 bir pletok cair ini tidak mengandung alkohol. Minuman ini berkhasiat untuk memperlancar edaran darah. Bir pletok ini lebih cocok di konsumsi pada malam hari sebagai penghangat.